Churros en Air Fryer: Crujientes y Sin Aceite Abundante

Los churros fritos son deliciosos pero la fritura es engorrosa. El air fryer los hace igualmente crujientes por fuera, suaves por dentro, con una fracción del aceite y sin salpicaduras.

Ingredientes (12 churros)

• 1 taza de agua · 1 taza de harina de trigo
• 2 cdas de mantequilla · 1 cda de azúcar · ¼ cdta de sal · 2 huevos

Para acabado

• ½ taza de azúcar + 1 cdta de canela molida
• 100g de chocolate mexicano (Abuelita) + 1 taza de leche

Instrucciones

1. Hierve agua con mantequilla, azúcar y sal. Al hervir, agrega harina de golpe y mezcla hasta que se despegue de la olla.
2. Enfría 5 minutos. Incorpora los huevos uno a uno.
3. Transfiere a manga pastelera con boquilla estrellada grande.
4. Forma churros de 12cm sobre papel pergamino aceitado. Congela 15 minutos.
5. Precalienta air fryer a 200°C. Rocía churros con aceite en spray.
6. Cocina 10-12 minutos volteando a la mitad hasta que doren.
7. Rueda en azúcar-canela inmediatamente al salir.
8. Sirve con el chocolate caliente disuelto en leche.

Prueba también los tacos dorados de papa.

Otro éxito en air fryer son las alitas de pollo al pastor.